Kaker og navn og sånt

En venn fra østlandet
trodde han hørte feil.

 Jødekaker?

Det heter det,
 og det har det alltid gjort!

Fruene blir litt usikre.

Men i Haugesund Husmorskoles Kokebok

står oppskriften på jødekaker.

Det var barndommens kos.

Jødekaker var godt.
Ingen grublet mer over det.
Jødekaker,
krans,
kanelstang,
heitevegg.
Utvalget var stort.

Men ,
forleden fikk Fruene servert
israelkake.
Ingen kunne svare på
hvorfor det navnet.
Israelkaken smakte godt,
og her er oppskriften.

Oppskrift på israelkaken er hentet
fra nettstedet
 http://www.detsoteliv.no/

♥ Sjokoladekakebunn:

6 eggehviter

2 ss sukker

1 pk sjokoladepuddingpulver (se tips)

6 eggeplommer

1 ss sukker

♥ Karamellfromasj:

2 dl kremfløte

2 ts vaniljesukker

3 dl seterrømme

3 ss sukker

1 pk karamellpuddingpulver (se tips)

♥ Sjokoladeglasur:

6 ss vann

6 ss sukker

2 ss kakao

50 g smør

100 g melkesjokolade

Fremgangsmåte:

Sjokoladekakebunn:
Pisk eggehviter og 2 ss sukker til myk, hvit marengs. Pisk inn sjokoladepuddingpulveret. Pisk deretter inn en eggeplomme av gangen og resterende 1 ss sukker.

Hell røren i en rund form (26 cm i diameter). Bruker du form på kakefat (se tips) trenger du ikke bakepapir i bunnen av formen, bare spray lett med formspray. Det er nokså tynn konsistens på kakerøren, så det er viktig at formen er skikkelig tett (se tips).

Stek sjokoladekakebunnen ved 180°C midt i ovnen i 15-20 min (ikke lenger!, se tips). Avkjøl kaken i formen til den er helt kald (minst 1 time i kjøleskapet).

Karamellfromasj:
Pisk kremfløte og vaniljesukker til myk krem. Pisk inn seterrømme, 3 ss sukker og så karamellpuddingpulveret. Hell den luftige fromasjblandingen over sjokoladekakebunnen i formen. Sett formen tilbake i kjøleskapet i noen timer, eller til fromasjen har stivnet helt.

Sjokoladeglasuren:
Til sjokoladeglasuren has vann, sukker, kakao og smør i en tykkbunnet kjele. Varm opp blandingen så smøret begynner å smelte. Tilsett oppdelt melkesjokolade og la alt smelte på svak varme. Rør blandingen jevn og la den så avkjøles helt i romtemperatur (se tips). Hell den avkjølte sjokoladeglasuren over karamellfromasjen i formen. Sett formen tilbake i kjøleskapet et par timer til sjokoladeglasuren har stivnet.

Før servering løsnes kakeringen forsiktig fra kaken med en tynn skarp kniv.

Fjern kakeringen og pynt kaken etter ønske.

- See more at: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/israelkake#sthash.LmwQfJJP.dpuf

Og her oppskriften på 

jødekaker 

hentet fra 

Haugesund Husmorskoles  Kokebok.

190 gr. hvetemel,
185 gr. potetemel,
125 gr. sukker,
250 gr. margarin
1/4 egg
+
1/4 egg til pensling.
Litt sukker og 35 gr. mandler.

Bland mel og sukker og knø i margarin og 1/4 egg
Elt deigen sammen.
Kjevle en litt tykk leiv,
stikk ut med et glass.
Pensle med egg
og strø på sukker og litt finhakka mandler.
Stekes på 180 gr. midt i ovnen
til de er gylne.