onsdag 4. november 2020

Fruene slår et slag for trivsel og god mat - Boeuf Bourguingon.


Dette året har vi hørt mye om 

å holde avstand

å vaske hender 

og om vaksine. 

Fruene vil slå et slag for trivsel og god mat. 

Det er sunt.

Butikkene bugner av frukt og grønt.

Det passer godt når vi skal lage 

 Boeuf Bourguingon.

Vi har prøvd forskjellige oppskrifter.

Denne har Andres Viestad satt sin signatur på,

og den smaker fantastisk.


200g bacon

2 finhakkete løk

5 fedd hvitløk

1,5 kg oksekjøtt, høyrygg

3ss smør

3 ss hvetemel

100 g sellerirot, i små biter

1(2) gulrot hakket

1 kvist timian

2 laubærblad

400g sopp 

2 dl oksekraft

1 flaske rødvin

( som vanlig foreslår Herr Flid en skvett fløte)


Her kan du lese fremgangsmåten


Vi henter inn høsten , dekker bord 
og nyter varmen fra venner og fra Boeuf Bourguingon.

Til dessert blir det servert 
smuldrepai med eple og vaniljeis.