onsdag 22. januar 2020

Ambrosiabrød

 
Fruene har lest
at i gresk mytologi
 er Ambrosia gudenes nektar
 som de spiste for å holde seg unge og vakre. 

Bare lukten av nybakt Ambrosiabrød
 får oss til å føle oss glad og fine -
og ganske unge også.

Oppskriften vi bruker er nok til fem ambrosiabrød.
Kok opp 1/2 l melk, 1 kopp sukker,75 gram smør og ca 200 gram rosiner i en kjele.
Løs opp 50 gram gjær i væsken når den er blitt "fingervarm."
Arbeid inn 800 gram hvetemel,1ss kardemomme.
La deigen stå til heving 30-40 minutter.

Bak ut fem brød, som settes til heving på nytt.
 Denne gang i 50 min.
Pensles med egg og stekes i 175 grader i 40-50 minutt.


Fruene smører et par skiver Ambrosiabrød som vi nyter til en kopp te
mens vi leser om
Biskop Ambrosius av Milano.
Han var helgen, teolog og salmedikter. 
Sagnet forteller at en en bisverm
 satte seg i munnen hans uten å skade han.
Da biene fløy vekk, 
lå en dråpe honning igjen på tungen..
Dette gjorde ham veldig veltalende.
Om Ambrosius spiste Ambrosiabrød
 sier historien ingenting om.
  



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar