Fiskesuppe med karrismak

Fruene har  ett nyttårsforsett-

å spise mer fisk.

Denne fiskesuppen er lettvint å lage

 og smaker fortreffelig. 

Fiskesuppe med karrismak
 ( til fire personer)

2 ts. karri

2 ss. smør

2 løk i tynne ringer

2 gulrøtter i båter

1-2 hvitløksbåter

1 terning fiskebuljong

1 terning hønsebuljong

3 dl vann

1 boks hakkede tomater

3 dl creme fraiche

1 liten boks fersken

150 g reker

400 g fisk( torsk - laks , bruk det du liker)

Surr løk og gulrøtter i smør og karri

til det er mørt.

Tilsett finhakket hvitløk og buljongterningene-

ha i vann og tomater og la det surre i ca 15 min.

Tilsett creme fraiche og ferskenbiter.

Legg i fisken og la det koke forsiktig i ca 5 minutter.

Rekene tilsettes ved servering.

Suppen serveres med godt brød til.

 Det er selvfølgelig best med fersk fisk i suppen,

 men det går utmerket med frossen fisk også.

Håper det smaker!