Dette året har vi hørt mye om
å holde avstand
å vaske hender
og om vaksine.
Fruene vil slå et slag for trivsel og god mat.
Det er sunt.
Butikkene bugner av frukt og grønt.
Det passer godt når vi skal lage
Boeuf Bourguingon.
Vi har prøvd forskjellige oppskrifter.
Denne har Andres Viestad satt sin signatur på,
og den smaker fantastisk.
200g bacon
2 finhakkete løk
5 fedd hvitløk
1,5 kg oksekjøtt, høyrygg
3ss smør
3 ss hvetemel
100 g sellerirot, i små biter
1(2) gulrot hakket
1 kvist timian
2 laubærblad
400g sopp
2 dl oksekraft
1 flaske rødvin
( som vanlig foreslår Herr Flid en skvett fløte)
Her kan du lese fremgangsmåten
Vi henter inn høsten , dekker bord
og nyter varmen fra venner og fra Boeuf Bourguingon.
Til dessert blir det servert
smuldrepai med eple og vaniljeis.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar