Haugefliden: juni 2013

søndag 30. juni 2013

Med en smak av sommer

I Fruenes barndom

stod eggedosis

på listen over godteri.
Minnet er
en smak av sommer.

Fremdeles serverer Fruene eggedosis.

Det smaker vidunderlig til friske bær.

Forleden dag fikk Fruene servert

hvitvinsabayonne

utsøkt opplevelse
med
"en smak av eggedosis..."

Slik lager man

hvitvinsabayonne

1 dl hvitvin (Sauternes eller en dessertvin)

3 eggeplommer

40 gr sukker

Sett en bolle i vannbad

og varm langsomt opp.

Hell hvitvinen i bollen

tilsett eggeplommene og visp hele tiden.

Tilsett sukker.

Visp og varm opp (ca 10 min) til blandingen får konsistens som eggedosis.

Ta bollen vekk fra varmen

og fortsett å vispe til

sabayonnen har fått en

tykk, blank og luftig konsistens.

Håper det smaker.

onsdag 26. juni 2013

De store småtingene

Fruene er på farten igjen.

Nå nyter de den milde danske sommeren,

og gleder seg over

de store småtingene

som finnes i den danske hverdagen.

Fruene er vilt begeistret !

tirsdag 25. juni 2013

Neslesuppe

Fruene liker neslesuppe.

Den er full av vitaminer

og smaker godt.

Unge nesleskudd er det beste.

Husk å ha på gummihansker når du henter nesleblader.

Hent inn nesleblader

skyll disse.

Neslebladene forvelles

(legges i kokende vann 2-3 minutter)

Ha bladene i foodprosessor.

Lag jevning-

2 ss smør smeltes i gryten,

ha i 1-2 ss hvetemel.

Hell i 1liter kjøttkraft

(evt buljong)

Bland alt og la det koke opp.

Herr Flid anbefaler

en "dæsj" fløte.

Neslesuppen serveres

med hardkokte egg og krutonger i.

søndag 23. juni 2013

Fruene rusler rundt i Elisabeth sin hage.

Sommerregnet
stryker Fruene mildt over kinnet,
og viser hagen fram i frodige, knasende farger.

Fruene opplever Elisabeth sin hage med alle sanser,
og finner en strofe av Herman Wildenvey

O, ennu å synge om midsommernetter
...og ennu å ånde i kryddersval luft,
ennu å vite, hva blomstene heter
og nevne dem ved deres farve og duft...

fredag 21. juni 2013

Haugeflid

Ved Vår Frelser Kirke er det satt opp nye lykter.

Nydelig håndverk.

Haugeflid!

torsdag 20. juni 2013

Rabarbrasyltetøy

Fruene lager rabarbrasyltetøy.

Vi fikk servert dette syltetøyet til panna cotta.

Det smaker godt til vafler også.

Det var lett å lage

og fikk en flott konsistens.

Her oppskriften:

500 gram rabarbra kuttes i små biter

og legges i en bolle ,

hell 400 gram sukker over.

La dette stå i 24 timer.

Dette helles over i en gryte.

Ha i saften av en halv sitron.

Skrap ut frøene fra
en halv vaniljestang,
og ha både frøene og stangen i gryta.

La dette koke i 45 min.

Rør i syltetøyet mens det koker.

Voila...

Håper det smaker!

onsdag 19. juni 2013

Elg i solnedgang

Fruene sanser naturens egen voggesang.
Det er timene før midnatt
som har pakket seg inn i fløyel og silke
og gjør seg klar til hvile.

Det ble ikke elg i solnedgang.
Bare solnedgang.

tirsdag 18. juni 2013

Haraldsvang i juni

Det er juni.

Paviljongen

i Haraldsvang
ligger i et nydelig kveldslys.

Paviljongen er tegnet av arkitekt Steensnæs

og er bygget i 1931.

I Fruenes barndom
var det

både konserter og dans her.

Nå ligger den

litt tilbaketrukket og stille

på plassen sin
og drømmer om nye eventyr.

mandag 17. juni 2013

Sommerfølelse

Nå er Fruene klar for

sommer

sol

og
sandaler.

fredag 14. juni 2013

Huset på hjørnet

"I det hvite huset på hjørnet
holder Loreen og Bruno til....."

Dette er ikke hentet fra

en romantisk italiensk film.

Huset på hjørnet
ligger
i Sørhauggaten i byen vår.

Detaljene i huset

kunne vært hentet fra en film.

Lekkert,

tøft

urbant.

Fruene har vært hos Loreen
og opplever
velvære og behag.
Fjonge på håret er Fruene klar for en ny helg.

Loreen er Hilde Loreen

sin nye frisørsalong.

Og Bruno som holder til i underetasjen
er en trendy og spennende butikk.
Bruno`s Interiør.

Fruene ser seg rundt og må smile,
knipser et par bilder
og lar tankene spinne...

" Loreen og Bruno har parkert Fiaten
rundt hjørnet
mens de tar en capuccino
og diskuterer gjestelisten ...."

Hi hi....