fredag 8. juni 2012

Flory Brinchmanns fyrstekake


Sigrid Undset var kjent for sine fyrstekaker.
Hun hadde  to komfyrer i kjøkkenet sitt.
Til daglig brukte hun vedkomfyren.
Den elektiske brukte hun bare når hun bakte fyrstekake.

Fruene smakte kaken som var bakt etter hennes oppskrift.
og den falt i smak.
 Oppskriften er hemmelig.

Men-
Fruene bruker Flory Brinchmann sin oppskrift.

250 gr hvetemel
125 gr. sukker
125 gr. smør
1 egg
2ts. bakepulver
Smuldre sammen smør , mel, sukker og bakepulver.
Visp egget og ha det i.

Fyll
250 gr. malte mandler
250gr melis
litt kanel 
litt vann og en eggehvite.

Stekes på 170 grader i 30-40 minutt.



Fruene har arvet oppskriften fra sin mormor. 
Hun var kokke
 og hadde fått oppskriften på Statens Husstellskole på Stabekk.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar